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- Das
ultimative Rezept bei allen
Erkältungskrankheiten,
- oder
wenn man sich einfach nur angeschlagen fühlt,
- stammt
von der Grossmutter Erikas aus Holland und
- ist
so einfach, dass man es sich auch, obwohl krank,
- noch
alleine zubereiten kann.
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- Zutaten:
- 1 TK-Beutel Hühnerflügel
(oder frisch vom Metzger)
- Suppengrün mit 1-2
Mohrrüben
- 2 Kartoffeln oder
Fadennudeln
- 1 ganze Zwiebel
- Salz, Pfeffer, Muskat
evtl. Pfefferkörner und ein Lorbeerblatt
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- Zubereitung:
- Suppengrün
säubern, grobe Stücke schneiden - oder, wer es
mitessen will, in kleine Würfel schneiden. Die
Zwiebel schälen, ganz lassen.
- Kartoffeln
roh in Würfel schneiden.
- Mohrrüben
schälen und in Stückchen oder Scheiben
schneiden.
- Die
Hühnerflügel, frisch oder aufgetaut etwas
salzen und pfeffern, nach Laune auch mit etwas
Paprika bestreuen.
- Einen
grossen Topf mit Wasser erhitzen und alle
- Zutaten
hineingeben.
- 20
- 25 Minuten kochen lassen.
- Die
Zwiebel herausfischen.
- Fertig.
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- Die Hühnerflügel kann
man jetzt so nebenher abknabbern.
- Man kann aber auch die
Haut ab- und das Fleisch vom
- Knochen lösen und mit in
die Suppe geben.
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- Die Suppe wird am besten
aus einer grossen Tasse
- möglichst heiss
schlückchenweise getrunken.
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- Am sinnvollsten macht man
das warm im Bett verpackt,
- damit man gut schwitzen
kann und die ersten
- Krankheitserreger gleich
abgetötet werden.
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- Kleiner
Tipp:
- Wenn
man sehr schwach ist, keine Kartoffeln verwenden,
die anderen Zutaten einfach in einen Topf mit
kochendem Salzwasser werfen, Pfeffer, nicht zu
knapp dazugeben.
- Nach
20 Minuten das Suppengrün und die Zwiebel
- herausnehmen,
dann für ca. 3 Minuten Faden- oder
- Sternchennudeln
dazugeben und die Flügel erst am
- nächsten
Tag essen oder später abknabbern.
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