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- Zutaten:
- 350
g Hähnchenfilet
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- für
die Marinade:
- Sojasauce
- Kartoffelstärke
- frischer
oder gemahlener Ingwer
- Honig,
Zitrone
- Chili,
Paprika, Currypulver
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- Gemüse:
- Knoblauch,
2-3 Lauchzwiebeln, 2 Möhren,
- 1/2
Brokkoli oder Blumenkohl,
- Sesam-
oder anderes Öl,
- Fleisch-
oder Gemüsebrühe,
- Erdnußbutter
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- Zubereitung:
- Die
Filets in Scheiben schneiden und in der Marinade
wälzen.
- Ziehen
lassen, während der Knoblauch, die
Lauchzwiebeln,
- die
Möhren in feine Scheiben geschnitten und der
Brokkoli oder Blumenkohl in Röschen gezupft
wird.
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- Sesam-
oder anderes Öl im Wok (bzw. Pfanne) erhitzen,
- Fleisch
zugeben,anbraten, dann nach und nach das Gemüse,
- mit
in wenig Wasser gelöster Brühe ablöschen,
- ca.
1o - 15 Minuten köcheln lassen und zum Schluß
einen EL Erdnußbutter einrühren. Abschmecken.
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- Mit
Reis anrichten.
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